凯发k8娱乐顾老师

顾老师

职称:王森学院资深翻糖工艺研发师

擅长:翻糖蛋糕培训

_____"如果有天我们湮没在人潮中,庸碌一生,那是因为我们没有努力要活的丰盛。"分享到:
  • 教师介绍

      【经历】

      从事翻糖蛋糕、巧克力造型、艺术面包工艺、杏仁膏工艺、巧克力工艺、糖艺工艺的研发近二十年,多次获得国际国内专业赛事的大奖。其中,翻糖作品绣花鞋、龙袍、青花瓷等作品打破世界吉尼斯世界纪录。

      【荣誉】

      2005年荣获国际蛋糕比赛金奖

      2007年参与国际酒店展览蛋糕比赛并荣获金奖

      2008年参与北京《世界巧克力梦公园》展品设计和制作

      2008年研发制作出世界上第一双翻糖绣花鞋

      2008年研发制作出世界上第一套翻糖青花瓷器

      2009年出版翻糖艺术饼干等书籍

      2009年参与制作法国餐饮大赛,并荣获银奖

      2010年参与制作台湾3场巧克力梦公园展品设计及制作

      2011年参与制作上海巧克力萌公园作品设计及制作

      2012年参与制作上海世博园巧克力梦公园作品设计和制作

      2014年参与制作海南世界巧克力公园设计制作

      2014年加入王森集团美食家乐园研发部

      2014年设计研发太湖窑巧克力作品开发制作

      2015年参与杭州巧克力乐园设计与制作

      2016年参与苏州园博会巧克力花艺馆作品设计与制作

      2017年摘得日本东京蛋糕展银奖,其中,翻糖蛋白霜“一体空心球”吊线技艺首次亮相,惊艳四座

      【作品欣赏】


    上图为日本蛋糕展获奖作品

      【从教感悟】

      生活欺负了你,不要悲伤,不要气馁,因为只要你愿意抬头,阳光就在你眼中。无论生活给自己开了多大的玩笑,永远也不要自甘堕落,不要做伤害自己的事情。你要知道,喝酒、抽烟、折磨的是你的身体,伤的是你的心,而那些让你痛苦的事情和人根本就是毫发无伤的。认真算一算,其实,亏待自己真的很不值得!

     



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